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群策群力献计策 共谋餐饮新格局
发布时间:2021-09-18浏览次数:424

公司分别于9月15日上午和9月16日下午在省行七楼会议室召开部分餐饮项目负责人和餐饮主管、厨师长座谈会,会议由纪小岗董事长主持。

 

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此次座谈会主要围绕以下内容展开:结合自身特点,针对业主对餐饮提出的问题,在餐饮品质提升上,采取了哪些措施,取得哪些成效,解决了哪些问题,进行经验总结,同时从“如何留住业主接待餐,助力业主业务发展”“如何让业主吃得满意”两个方面进行了经验交流。各参会人员,结合本单位餐饮服务工作情况,作了工作发言,大家集思广益、献计献策,对做好今后餐饮服务工作提了很多建设性意见和建议。

 

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会议最后,纪董事长对餐饮服务工作取得的阶段性成绩给予肯定。对餐饮工作提出了四步走”要求。按照餐饮服务的“四步走”要求,发挥公司餐饮工作整体优势,进一步提升餐饮服务品质。第一步:提要求有压力就有改变,目前我们处在第一步,取得了一些成效,业主层面有一些好的反响,但还要持续改进,不断提新要求。第二步大交流交流特色菜的制作方法和举办多种交流活动。第三步:调动餐饮工作的积极性、建立考核办法第四步:全省统一管理社会发展越来越快,业主需求多样化,我们传统的餐饮服务模式不能满足客户快捷的服务需求,以建立餐饮APP为起点,实现餐饮工作的统一管理。全省统一标准、统一水平、统一采购,从而控制食品安全、采购成本、管理漏洞,提高餐饮服务效率。

与会人员表示通过此次座谈会,进一步统一了思想,厘清了工作思路,对今后提升餐饮服务水平更加充满信心。

                                   【文·图:李国庆/林彩萍】